砂仁炖牛肉
基本特点：
vm %8 R], Dj,X=J温中止痛，补益脾胃，强身健体
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基本材料：
]%9nXt(&6d^?AwX{4牛肉1500克，砂仁5克，桂皮10克，陈皮5克，葱、姜、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、卤汁各适量。
制法：
\qMC8kWcE @$&0 8 q（1）将陈皮、桂皮洗去浮灰，掰成小块，砂仁打破，然后一同装入纱布袋内备用。
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DEkWtoDUf （2）牛肉洗净，切成见方块，在开水锅中煮5分钟，焯去血沫，取出用冷水洗净。
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rq（3）另起砂锅，放入牛肉块，加入卤汁，先用武火煮沸，撇去浮沫，加入葱姜、胡椒粉、盐，投入药袋，改用文火炖牛肉至熟烂，
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