松花鸡卷（蝴蝶拼盘）
特点：
z=beVc'hs}y?Ci5fp形态美观，肉质紧实，口味咸香。
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原料：
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.鸡腿肉、松花蛋、葱结、姜块、绍酒、花椒盐。
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制作：
^gd^r)BrNl=4DmQ（1）鸡腿剖开去腿骨，用花椒盐腌制1天。鸡腿用清水浸泡后挤干水分。
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V7 （2）松花蛋去皮，改刀成条状，卷入鸡腿内，再用纱布扎紧，加葱结、姜块、绍酒，上笼蒸熟。
/-$#QA_?%AQBh,�2、待鸡腿晾凉后，拆去纱布，切片拼制成蝴蝶形装盘即成。
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