香烤银鳕鱼
香烤银鳕鱼
特点：
t'Q^:=TE|';L% :色泽淡雅、香味浓郁，鲜、嫩、爽、滑。
原料：
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&3{id0N银鳕鱼300克，洋葱末50克，生姜30克，西芹30克，胡萝卜30克，柠檬汁10克，法香15克。
M7]ru #H Q0VtdH6wU调料：
f3-Xb �W#F_EUTg4# 0Al汁100克，老抽10克，麦芽糖5克。
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制法：
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h3E~#UDs! （1）先洗净鳕鱼，用洋葱、20克Al汁腌制30分钟，然后将40克Al汁、5克老抽刷在鳕鱼上。将西芹、胡萝卜、生姜切成细丝
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Q}M（2）烤箱温度升至上层150℃，下层140℃后，放入银鳕鱼，烤至八成熟，取出刷上麦芽糖、Al汁、老抽，再放入烤箱烤1分钟后取出装盆，用法香点缀即可。
6bB3 Kyu95_?C!;o （3）食用时，滴上柠檬汁，如配上西芹丝、胡萝卜丝、生姜丝更佳。
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wI'lyQ;?BAl汁介绍：
dwm2JGg3*ki':m4m进口调料，小瓶装，类似ok汁，味道甜酸，能增香入味，淡黄色，大型调料市场有售。
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