鲜虾青瓜烙
特点：
l@=tZ;6d m}3?M 青瓜烙原是衡水深州、冀州、阜城一带亦菜亦粮的食品，经各地厨师创新改良后，成为极受欢迎的一道名菜。
,{Go/B)K7x9 DJ~E Y此菜爽口滑嫩，既有青瓜的清香，又有虾仁的鲜香，二者合一，可谓是珠联璧合。
原料：
L Wp1g i_C;~gn 9]黄瓜800克，虾仁100克，生粉、盐、鸡精、糖、鱼露、花生碎、蒜泥、醋各适量。
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制作方法：
X3o %_cCkRU bj7*（1）黄瓜切丝，加生粉、鱼露、盐、鸡精、糖拌匀，使黄瓜裹匀成糊。
7Tnh=g-\CFN^2?6L1/（2）锅内留1.5到2千克油，油温烧至八 成热时入黄瓜糊，固定成形后取出，沥干。
Rr!@[8QL|!IdScUlZ&（3）锅内留少许油，放入成型的黄瓜糊。中火慢慢煎烙，翻转至两面烙至金黄出锅。
# c&^h'IbVw \（4）将烙好的黄瓜糊切成三角状盛盘，搭配加少许醋的蒜泥食用。
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