吕氏五侯鲭（河南郑州庖丁堂餐饮有限公司改良豫菜系列）
特点：
oJ7U+vA8F]WO2e汤色金黄，浓香绵口，营养丰富，回味悠长。
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M~EYxE5QSnmeNv厨艺评论：
q? 4_o(xqE"4[La!?H s这款菜用料较多，较传统，但是其融入了新的木糖醇元素，所以也算是老菜翻新。需要注意的是此菜中用到的木糖醇，最好不要长时间烹制，蒸是较为柔和的加热方式，适合木糖醇类的菜品。
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原料：
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g hO GI鲍鱼1头，鹿筋、裙边各10克，牛鞭50克，鸡腰1个，素鱼翅20克，辽参1条，鱼肚1克，竹笙5克，羊肚菌2个，鹿茸1片，虫夏草1根。
p: & !r- zjWq;mbV调料：
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,fkwY ,,葱段、姜片、盐各5克，绍酒10克，金宝鸡汁4克，汤王2克，木糖醇1克，浓汤200克。
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制作方法：
H H8 =gf/[9 .|1n（1）将所有原料一并下沸水锅，煮10分钟祛腥味取出，捞出沥水，放在汤容器内。
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@ W（2）加入所有调料调好口味，上笼蒸40分钟，取出即可食用。
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