肉末南瓜
肉末南瓜
特点： 营养丰富，咸香软糯。
主料：
WH79v*&iv0EaS$Yw南瓜400克，肉末100克。
?vADifEXiUMhfuEP .=配料：葱末、蒜未、青红尖椒末、精盐、味精、汤、胡椒粉、花生油、香油、料酒、干淀粉各适量。
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做法：
=LAU:E.+'r=SHv T （1）南瓜去皮取肉，切滚刀块，拍少许干淀粉。
\F6\d%AIi 4dY~:（2）用六成热油将南瓜炸熟透捞出。
aS`BZPRYr#Okw k（3）炒锅上火，加油烧热，煸炒肉末，加入主、配料，调味，翻均匀，淋入香油即可。
c+[hC'7p#X}x k^dNW@t rEhj}3T`�技术关键：
,|&tZ-(*0S@hWc炸制南瓜时要注意火候，翻炒要快速、均匀。
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