沙姜焗梭蟹
特点：
aU.?D! Z .8ojT\hm香味扑鼻、口味鲜美。
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原料：
$z@QPuxr,4& &Y母梭蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克。
B5lObp24%uG,M.�调料：
np! H_xGhU5Zp2Mj美极鲜酱油5克，生抽5克,花雕酒5克，胡椒粉3克,味精5克,香油3克，蒜瓣100克，葱段、姜片各200克。
制作方法：
0 ]CpFHnM8uw )T6（1）母梭蟹宰杀，洗净后将蟹壳剥离，将每只梭蟹的蟹肉改成八块备用;鲜沙姜洗净后切成5克重的块，用刀拍碎。
?QC(W~)"EL HgH U:7（2）将美极鲜酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精调匀后制成汁备用。
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4$Cq?hjGzI（3）将沙锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香，摆上切好的母梭蟹。
i|~�:A'= &2cGRH{1P（4）将调好的味汁倒在梭蟹上，将沙锅放在火上，将梭蟹小火焗10分钟至熟，抹上香油即成。
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