口口香
特点：
L%F7dsA=Xo2KplZtr入口化渣，回味带辣。
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原料：
2)uUdAEB)mkmnt�WUo老豆腐500克，花生米50克，卤水500克。
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KJVs+Pelm?调料：
W\)BDp ??q7@/z%w#q糊辣面20克，盐6克，生抽5克，味精5克，香油3克、红油15克。
制作方法：
q]f=_$/J9cS1'L Z&�（１）将老豆腐改刀成厚块，放入烧沸的卤水中小火卤透待用。
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9RaU.X3,`（２）花生米用油炸酥；卤好的豆腐块再改刀成中手指大小的丁，倒入油锅中炸至水分略干捞出。
?+n;e,!;Ea4A!&{D+m（３）把炸好的豆腐丁、花生米、盐、糊辣面、生抽、味精、香油、红油一起拌匀装入盘中即成。
7 Skq*w!gq?,c1.vr9 ;{6 ?,\�1 J^制作要领：
MEZ}hG* VLq bF 用于炸制的豆腐丁不可切得太大。
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