日式荠菜卷
特点：
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色泽翠绿，口味清香，老少皆宜。此菜造型美观，借用传统的白菜三丝卷，改变菜的原料。加入鱼籽，营养更丰富。
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原料：
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P =@?Y鸡蛋250克，荠菜500克。鱼籽酱（红）10克。
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. V.W!n Pg@调料：
JXpQ_]@xG0Kn?UR!+盐4克、味精5克、麻油6克
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制作方法：
Kwk^vQlKw$25=- M)（１）鸡蛋打碎，摊成蛋皮，荠菜焯水，切碎待用。
9ew3 U HE)d f*hL（２）荠菜调味拌匀。蛋皮改刀成长20厘米、宽15厘米的片，卷入调味好的荠菜即可。
6m`4* '!n,ydb1（３）把荠菜卷改刀装盆，上撒鱼籽即成。
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旺菜秘籍
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