平潭紫菜煎
特点：
/Ok6 % {V?t{}k!{(紫菜鲜香，风味独特。
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?G2Se^ON创新点：
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\u紫菜多用来做汤，放上海鲜原料用家常做法煎成紫菜饼，口感鲜香，很受欢迎。
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原料：
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平潭干紫菜50克，虾米25克，干贝丝20克，蚬子肉250克，青蒜苗50克，土芹菜50克。
ALK"vfm\XKuL;'t6kq%调料：
?FZqGM~U42[味精3克，鸡精2克，香油3克，泰国鱼露2克，胡椒粉1克，地瓜粉50克，鸡蛋2个，色拉油20克。
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制作方法：
a@Lg4j'2SE+o-Zx(2（１）蚬子用开水烫开口后将肉取出放清水中洗净，干紫菜泡软好后洗净滤干切成碎丁，然后加入虾米、干贝丝、蚬子肉、青蒜末、芹菜末，再调上味精、鸡精、香油、鱼露、胡椒粉、地瓜粉、鸡蛋，调匀成糊状。
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P']BX?/),I`（２）不粘锅上火烧热，放少许色拉油烧至六成热，下入调好的紫菜糊，小火煎成直径5厘米、厚1厘米的圆饼，待两面酥熟后装盘即成。
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