杂粮拼盘（武汉＂五谷杂粮＂食府特色菜品）
特点：
yatKO?6[9KNrqKq?qq家常风味，粗菜细作．
]!+o\XF a4sJa?]/)rI&O B9@tR@r"菜品提供：
(A@?I,7V0KWe ,VfH吴晓敏 1990年毕业于武汉商学院烹饪系，后获得华中农业大学营养科学与食品工程专业本科文凭，2003年首批获得全国高级职业经理人资格。现任五谷杂粮饮食文化管理公司董事长。
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原料：
}JOJoxNs+CWQM#~高级精面粉100克，吉士粉100克，玉米面300克，炼乳100克，鸡蛋液50克，南瓜粉50克，咸面包200克，香芋100克，熟芝麻10克，小虾50克，荞麦粉200克，黄豆200克，色拉油1000克。
8#4@5:o %!0rz5b=j调料：
0+sj8kN(*(|EAyy:盐20克，酵母20克，味精10克，湿生粉15克。
制作方法：
+SDpI !Nm:=e{`Bqz（１）将玉米面、炼乳、鸡蛋液、南瓜粉用水和好，做成小窝头上笼旺火蒸15分钟。
u7ufjLv=q4f =p*)%（２）将黄豆磨成浆，兑入面粉中，放入小虾拌匀，放入模具做成面窝，下入六成热油锅中小火炸1分半钟成小虾面窝。
sWaNZz!:#{-{}k（３）荞麦粉加吉士粉、酵母和好，饧半小时，用模具压定型成荞麦饼，入笼旺火蒸20分钟。
CH!Sah=yqx-izp*b（４）香芋蒸熟捣成泥，面包切成薄片，涂上香芋泥卷成筒状，用湿生粉抹上口，两头沾上湿生粉及熟芝麻，入七成热油中小火炸1分钟捞出沥油。
eT2L;.1OU Ilp:Hlr（５）将面窝、荞麦饼、香芋卷和窝头拼入大圆盘内即可。
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