精炖鸡参汤
特点：
f3P%xw#?.Nvanh/T0汤清鲜香，参，鸡酥烂，鲜润爽口。
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主料：
)b v*?h{v#L ZAmxn童子鸡半只，水发海参300克。
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u5x~td9gn`O+4y配料：
`{M{!W=8 F?$$d�N火腿25克，水发香菇50克，笋头40克，鸡骨300克，猪排骨200克，上汤750克，精盐，料酒，葱，姜，味精各适量。
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制法：
kXF}}(WxBGFOx/?１将水发海参洗净，入开水中一氽捞出。
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R8 w:.R@\lJen\0２将鸡洗净切块，排骨入开水锅中略氽，除去血污，捞出。
050Vt^lkl[&Ig43|b&３取大汤碗1个，把童子鸡海参放入碗中，中间放上笋头和香菇，火腿片摆在上面，然后加入料酒，精盐，葱，姜，味精，上面放鸡骨与排骨，加入上汤盖盖，上笼蒸烂取出，除去鸡骨，排骨，葱，姜即成。
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