虫草鲍鱼盅（传统京菜系列菜品）
特点：
I `=h/-Hi}=%."p汤鲜味美，补肺益肾，养血秉肝。使用于治疗体弱及糖尿病后期，肾虚等。
主料：
Vm#KL[ #%c6hv: v鲍鱼
-"=9gc*X Z:t(配料：
a4YDOE5(^XI{P!uKC{虫草、大枣、莲子、枸杞、高汤、菜心、精盐、味精、料酒、胡椒粉。
制作方法：
-FbWyuA58&Hs[%（1）将鲍鱼去掉杂质，洗净，表面剞上十字花刀。
8}]Y.-Ifk\iw&#D（2）将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净。
r/: %H6?)p=L4T#Ea（3）将大枣，枸杞用开水烫20分钟，洗净。
8*tLA!eSCCn Hh（4）将鲍鱼、虫草，大枣，莲子，枸杞，菜心摆入蒸碗内，加入高汤及各种调料，盖上盖，上笼蒸30分钟即可。
L7y_? _~=iNn]}Me?
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
