蔬菜汁焖肉（吉林省长春市聖烽大酒店特色菜品）
特点：
5=QI k;Mf)L\ Si'iD菜汁味浓，肉味鲜美。
A:J%J]E8Aal,e uTkPTi "@Mom~;R菜品提供：
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/?p%&d:.H赵新良，男，1976年12月5日出生，吉林长春人，高中文化。国家高级烹饪技师，吉林省名厨协会会员，营养配餐技师，现任吉林省长春市聖烽大酒店“行政总厨”。
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主料：
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I6jv前槽精肉。
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rJ#Km+"c调料：
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Q/h�EErstX*胡萝卜250克、芹菜250克、香菜100克、圆葱250克、盐20克、苏子10克、味精10克、芝麻5克。
制作方法：
g.E8 ex;I=}X~D（1）将前槽肉用以上蔬菜汁腌制4小时，然后取出煮熟。
BU,+v53@^,e0 （2）把煮熟的肉撕成条状装在容器里，带苏子、盐上桌。
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