怪味腐竹（河南省许昌市长葛市灵宝羊肉老汤馆特色凉菜）
菜品提供：
ci$H7R^^L1 x^?;e)Q杨宁波，河南省许昌市长葛市益民街灵宝羊肉老汤馆厨师长。
TPf??!g~Xb0mqW"BzD
原料；
&pjj2$i^j^6)j#L水发腐竹200克，黄瓜100克，木耳 50克。
c
6{?4.j
^FY5zX
~d#(ipV. "y;5Cw8yeiZ 调料：
P=zmrAWBP-E k1;&蒜泥5克，麻辣料10克，麻辣油10克，白糖5克，味精水2克，盐5克，山西陈醋8克。
tZdft'/|'wXu# Y[(A
?383MY%J2v#gS 麻辣料和麻辣油配方及制作：
gh@zd#7U'\AH#x（请见本站《旺菜秘笈》中详细介绍）
制作方法：
[UD5 Av^ {+l.)[把三种原料洗净切丝，所有调料充分混合后浇在三丝上即可。
=*C|\m`q|7*7W;}G-FV
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
