真味鸡（佛山市顺德区东城酒楼有限公司特色菜品）
招牌原因：
0P =R @a=Z2R|传统的做法，传统的菜肴，品质保证，颇受欢迎。
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|q Q`61Vr&1rvhr(#i_Q61:IR酒楼介绍：
k~C.UNOZj QfN}7F 走进东城酒楼，就要办筵开百席的大喜宴；到东城叹茶，就要品尽东城百种花样早点。
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?(.大良传统中心城区，寸土寸金，要想寻得筵开百席的大酒楼办喜宴，已非易事，但东城酒楼却是能让你心想事成的少数几个酒楼之一。
/i+jA5INo, Igh东城美食月月推新，月月都是新菜出炉时，月月都有10多个新菜出品，让你的各种喜宴喜上加喜。东城酒楼的“大位”厨师们就是喜欢每月搞搞新意思，每月颁发新菜发明奖。这样实实在在、欢欢喜喜的酒楼，顺德实不多见。
7Q"5H% sC4CVp#k“东城叹茶”更是名不虚传了。100多个早点品种，超级丰富，除了中式早点中最经典的，新健康主义主张的低油低糖保健早点，东城让你食不言旧，食不言俗！“粗粮全麦包”卖了几年了，长盛不衰，都已发展成多种做法，新品种“杂菜”已经受到很多早点挑食客的青睐。
Hiz$atwo^WE #~a4?.fVs zM'Vd]#tp+@t!z佛山市顺德区东城酒楼有限公司(东城酒楼)
)by* ~|5KCG0lK iK) I电话∶22222033
yS#T3:PJ~x]k^% \5GS!地址∶大良东乐路东城花园
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主料：
geW%5hz98=(kE%7I湛江鸡1只。
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fA#?e?#�2调料：
XK2 &(;Q[2EZg7Wc.盐10克，味精20克，鸡粉10克，生油50克，葱姜汁适量。
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制作方法：
e.ZuV96&kJ -（1）把湛江鸡从尾部开膛，取出内脏，洗净后抹干水分；
X!ay"nj/1NH?'&0R#"（2）将盐、味精、鸡粉、生抽拌匀，均匀涂抹在鸡身上，常温下腌半小时；
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lI=X\+%L（3）上笼隔水蒸25分钟，取出切件，上碟，姜葱汁做味碟伴食即可。
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