什蔬元蹄
特色 ： 色泽艳丽，肉肥而不腻。
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主料：
Qz]mqA yc@1A}; )蹄膀、木耳、银耳、香菇、口蘑、大枣、金针菇、玉米笋、菜心
i|Z3-.t|.6WAB'4a调料：
)\PFK;@*u5\AS味达美味极鲜酱油、料酒、鸡粉、生粉、味素、白糖、精盐
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制作：
AGf.?G/%zq^|iiIc` x（1）蹄膀洗净，焯水，锅内入油加葱姜蒜爆锅。
&5 w#'}pnH7�=w K（2）加入清汤、极鲜酱油、料酒、鸡粉、味素、白糖、精盐调味，下蹄膀焖烂，盛入盘中，原汁勾芡，淋明油浇于蹄膀上。
y iw)|Yu4`l%Y5p（3）木耳、银耳、香菇、口蘑、大枣、金针菇、玉米笋、菜心焯水，围在四周。
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