酱烤鱿鱼
特色：风味独特，鲜美可口。
原料：
PxO|]?o 8@4WJ花枝 1/2斤 鱿鱼身 1只（泡过的）
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e W_ 52uCjbe调味料(五味酱)：
tv�qH=esCy!!5UCa:L酱油膏 1大匙 ,番茄酱 1又1/2大匙 糖 1大匙 乌醋 1大匙 香油 1/2大匙 姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少许
制作流程：
Ot|5mJbD +kF[CIURq（1）将花枝、鱿鱼分别洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹籤串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长条状卷成圆形，分别再串起即可。
ZqK~c| [Khc4W$2b（2）将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
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h[M8g（3）将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少许芝麻，味道更香）
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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