醉鱼香茄条
醉鱼香茄条
特点：
n nNxi=#hcqBv 5:\ 开胃爽口,茄条软嫩
原料：
{]1oHO0
=9eMFb0绍兴醉鱼,茄子
8FA o4h?xM 7a=sjRp调料：
i|b _v#M�1"==5 jf生抽,白糖,胡椒粉,香醋,麻油,清油,葱花,蒜泥
制作过程：
R7pF.o5! ,w7GA（1）将绍兴醉鱼切成粒状放入碗中脚调料兑成碗料
%x k/}x0[G&kP| （2）茄子切成条状下5成油锅中划油取出冷却
zwCTV0-=%s p17@lL（3）将划好油的茄条带碗料上桌即可
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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