金汤麦香奶浆菌（云南昆明荷风轩会所创意野生菌菜式）
旺销理由：
=3?%[}%|#fK &,h"此菜做法很特别，在云南本地较少见，将奶浆菌与鱼肚结合，汤味浓香可口，用小麦瓜盛装造型精美。
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8X.?.vu.6C]t %u+QZIx0菜品制作：
e*&,#? A[I[%|-u( 毕伟 中国烹饪名师 现任云南昆明荷风轩会所行政总厨。
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原料：
zmpV_JR[x/2*UW$6+奶浆菌80克，小麦瓜（金瓜未成熟呈绿色期）4个，鱼肚10克。
%.v2?(__MrS~gfQ调料：
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xWY3\1Y(=l*FN.N火腿、美极浓缩鸡汁、美极香菇粉各2克，金汤200克，食盐1克。
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制作方法：
Oae_2.17y6Ip ,W（1）将小麦瓜洗干净，开盖去瓤后入蒸,箱蒸熟，放在保温设备中保温。
a%7qcO�cLsP=aOM B(!g/ ;~V {Xa （2）将奶浆菌入热水中焯制，捞出吸干水分，另起净锅用干锅炒香；火腿、鱼肚汆水。
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yM?kGFv8z hP�0xR1|Mgx （3）金汤下锅烧开，下入奶浆菌、火腿、鱼肚，用剩余调料调味，装入小麦瓜里上笼蒸热即可。
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旺菜秘籍
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