红曲雀巢萝卜糕（天然红曲米调色面点示例）
旺销理由：
b_kt,m7 *y(X46eRX此点的制作比较简单，非常实用，成本很低，适合在宴会上推出制作，速度比较快。
87{"* RzZN_Db|E:&[Ji|M65)*,Q9t`?介绍：
q$UBL( Y0&&2`{r随着国家下力狠抓食品安全，各种食品添加剂、色素还是少用为妙。现在市面上流行的红曲面点因为使用红曲米调色，绿色健康，备受追捧。
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原料：
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.3g=芋头500克，澄面300克，萝卜糕300克。
C"9dI5;Eg{,GS,S\}调料：
?X K%(ghbPl~UPt&红曲粉10克，白油125克，臭粉1克，盐5克，味精9克，糖10克，五香粉4克，色拉油1千克（约耗50克）。
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制作方法：
�kXBErc^\)=t[:7la（1）把芋头去皮，和澄面一起和匀蒸熟，放入蛋糕桶中搅拌均匀。
q& * ^5 _O }Rrxcn_8~1 yXo'Ak2@C+7（2）加入除色拉油外的所有调料搅拌均匀，制成皮饧发30分钟，裹入萝卜糕入七成热的油锅中炸熟即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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