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翠带虾仁

【特点】红绿分明,咸鲜葱香。 B ^i[iJ\}, T, 1 X
【原料】青虾仁、香葱O]DyMH)oZtJ8t#=l
【调料】盐、花生油、味精、料酒、葱、姜。
【制作方法】;M/u55vp\~;o/
(1)将虾仁套上香葱节,然后将套好的虾仁用油滑熟倒出。EuN1oN$TZfW=z4
(2)勺内打底油用葱姜末炝勺放入调料。 v :aj W` rbK '$
(3)再把虾仁倒入炒制即可出勺。
旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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