爽口养颜瓜
特点：
eGc}?; 2ok&= (5dLLY造型美观，老少皆可。
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原料：
'w/Nrw)p'?|\s
p黄瓜500克。
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qU调料：
OH#v-j$`I,:'uBTf0P 9盐3克，小米椒末2克，蒜末8克，冷芡汁15克（锅下鸡汤200克，下盐1克、味精3克烧开，下水淀粉5克勾芡，冷却后即成冷芡汁，多用于做凉菜），葱油2克。
制作方法：
3"l!DNAo$@W \a=（1）黄瓜去皮，洗净，切成5厘米长的段。
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5'P（2）将所有调料调成味汁。
uUasn_sl )uo%OE} （3）黄瓜去皮，绕着黄瓜用刀片成圆卷型的薄片，用冰水再泡5分钟左右至卷定型。
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`（4）将黄瓜卷摆入大盘内，淋上味汁，中间放入西兰花等装饰即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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