锦绣百花鸡
特点：
h +dS.:xk JX:
l&SN外脆里嫩，味道鲜美。
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主料：
+;w4jFLD:\ -wU?VrN脆皮鸡1只，虾茸400克，豆腐衣2张。
#a)%/+"Vj9ek.zJe配料：
%kTfgtsYx 盐、味精、胡椒粉、油各适量。
做法：
6SZg5_?E`_?\9A !ct（1）脆皮鸡炸至成熟，斩块装盘。
?8^"D �|?N7j\aW （2）虾茸铺在豆腐衣上约2.5厘米厚，放油锅里炸至呈金黄色捞出，切成条形，依次排放在鸡的两边，撒上盐、味精、胡椒粉即可。
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