薄皮水果卷
特点：
gcdZ� -U-N%MA=�rX香甜爽口，制作方便。
+ 'zx!hH y,5O\+v'创新点：
6 8%2?z{[%=vCN.C将面点与餐后水果融合在一道，西瓜的爽口与肉松的咸甜造成多重口感，再加上土豆松淡淡的奶香和松脆，很受欢迎。
原料：
MgxZ1ZGb"d?9S6特制薄皮饼20张，西瓜1千克，台湾肉松100克，土豆150克。
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CgDE2pf^薄皮饼制法：
d7Xn7P^stf%B^*F（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
制作方法：
WCSdK? tIpAR +"（1）土豆去皮切成细丝，入油锅炸制成土豆松，将土豆松与肉松拌和均匀待用。
LMUv^[{3L "(m[（2）西瓜去皮去籽，切成手指粗细、5厘米长的条。
-`g'=pG?s qQ#ku3h7（3）薄皮饼摊开，均匀地放上上述土豆松和肉松，上面放一条西瓜，将薄皮饼卷起成长方形即成。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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