韭菜蛏子
特点：
2Zq]z OaNW#�9Yq=2~色泽鲜亮、糟香味浓，营养丰富。
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原料：
ab%A7#q'!,y?+ {V=蛏子250克，韭菜50克。
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`Q6yt:K)2#@PEpm7调料：
m$I, H OuZEmBmn自制糟卤250克。
制作方法：
mz u?+j|?$ "h.i Gb（１）蛏子洗净氽水冲凉后取肉备用，韭菜焯水后冲凉备用。
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Ayn（２）取蛏子在其身体外卷上一圈，然后逐一浸入糟卤中即可。
bGl|a*@'9uV'o�M（３）装盆：用其壳打底，上面围上卷好韭菜的蛏子即成。
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8\bOds+i59),%R7Ej'FZb8Fh7`zg/关键：
{78Q1M.BVD1!'("61此菜在味型和选料都不错，是一款好的凉菜。一定要注意糟卤的颜色。圣子汆水时间不宜过长，汆水后圣子放在冰水中更好。
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