鲜果螺片（张家口市交通大酒店特色菜品）
特点：
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X7tgk=Q5w\@口味咸甜，果香味浓。
]!-5v%Y4 djxD/rzh#r�).sx -*.L)菜品提供：
EN3=Kd#TiNpmDoe x曹守华：高级烹调师，擅长胶东海鲜制作，现任河北张家口市交通大酒店外聘厨师。
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原料：
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zAdlx|/-j+8zm{V鲜活海螺500克，苹果35克，菠萝50克，草莓25克。
xQ y� �X9调料：
9 ]HH}}w ^l0A|YI盐、味精、白醋、料油各5克，白糖6克，橙汁10克。
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制作方法：
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&（１）鲜活海螺去壳，取肉洗净，片成薄片。
,_cZi|9yK5 #~ln|09（２）苹果、菠萝、草莓分别改成1厘米的菱形片。
Or_p+H?N;8*r; i(v!（３）海螺片入80℃的水中稍烫，捞出冲凉。
; fB R$s}2r4Y2,（４）取一容器，放海螺片、苹果、菠萝、草莓加盐、味精、白糖、橙汁、白醋、料油拌匀即可。
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