泰式焗淡水虾（海南省龙泉集团特色菜品）
特点：
z{kU_~%|Nsu?F.u@3色泽红亮，外脆内嫩，甜酸适口。
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�iiT 9点评：
d{- $("`Z,rU 此菜为中西合璧的菜品，黄油与鸡酱的搭配突出西式的奶香风味，再配以蚝油的咸鲜，使此菜的口味达到了极致。
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原料：
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T+X淡水虾500克，青红椒粒50克。
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qM_25u调料：
5lxy_g4V0WZ!3B_hu`3泰国鸡酱100克，黄油50克，蚝油50克，上汤250克。
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制作方法：
/i4C:`{v7{,nm:(（１）淡水虾去须，背部开刀，飞水去腥后控干水分。另起油锅，将虾下入八成热的油中炸至金黄色。
/q\(RF\]I�o7uu\,（２）净锅上火烧热，下入黄油化开，爆香青红椒粒，加上汤、虾、蚝油、泰国鸡酱，小火火局干后淋少许明油出锅。
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C （３）取出虾，去掉青红椒粒，摆碟即可上桌。
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