紫菜鲈鱼冻
特点：
C^@X!d;qWdx$"xTD水晶剔透，鲜咸适口。
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原料：
Ose.L|ev=sD,:6ot'@w紫菜100克，鲈鱼1条重约500克，鱼冻200克。
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/:调料：
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#\W&O=!+c\f^K?盐25克，鸡粉15克。
制作方法：
[ Ha|q]nG LSwpQi(（１）先将鲈鱼宰杀洗净后取肉，放盐15克腌制约5分钟后再用清水冲洗干净，上笼旺汽蒸约8分钟至熟取出待用。
)^2 1i*==IMFd(T\;q（２）将紫菜用温水泡约10分钟泡软，沥干水分后待用。
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X3E| ] （３）将鱼冻上笼蒸化后加入鲈鱼肉、紫菜、剩余的盐、鸡粉拌匀化开，入冰箱待其冷冻后取出切成0.2厘米厚的片即可。
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