香蒸墨鱼蛋
特点：
.~@5"; 5 Ol+c92j口感香滑，营养滋补，加上香油调味后，口感更加鲜美。
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原料：
pS"e?" J .w-e=墨鱼蛋250克。
eLf`oB`}V�+ L'调料：
C/H ?! uPD"z "9青椒丝、红椒丝、湿淀粉各5克,红椒圈20克,葱段、姜片、香油各10克,盐8克,绍酒12克。
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制作方法：
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（１）墨鱼蛋洗净，切厚1.5厘米的块。
%*P}m)ih yk"K~ '_（２）墨鱼蛋加葱段、姜片、盐、绍酒调匀后放入盘中，上笼大火蒸6分钟，出锅拣去葱段、姜片，将蒸制过程中产生的汤汁倒出备用。
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$（３）锅内放入汤汁，小火烧开后放入湿淀粉勾芡，淋香油出锅，浇在墨鱼蛋上，用青、红椒丝，红椒圈点缀即可。
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