苔条蝽子（上海＂君豪帝海鲜舫＂特色菜品）
特点：
jLK:&OG\|?*6ue~N苔条香味浓郁，口味新颖。
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原料：
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-}yu蝽子(一种贝类，外形似蛏子，海鲜市场有售)700克，袋装海苔条（超市有售）20克。
;vy1; 4_Mi;I* O|f调料：
k =6nJ@tq*f}ROb#(葱末、蒜末、洋葱末各10克，盐5克，糖3克，胡椒粉3克，椒盐5克，黄油15克，湿淀粉5克，色拉油800克，胡萝卜丝、红心萝卜丝各20克，兰花、香芹各2克。
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制作方法：
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?E（１）蝽子入沸水中大火汆10秒，出锅控水，加盐3克、湿淀粉上浆腌渍5分钟。
#EB[: \&fWC?) eR# （２）锅内放色拉油，烧至四成热时入蝽子小火滑10秒钟出锅。
;9P- 5GY`PFrb_z�（３）锅入黄油，烧至五成热时入葱末、蒜末、洋葱末小火煸炒出香，放入海苔条、蝽子、剩余的盐、糖、胡椒粉、椒盐后翻匀立即出锅，装入垫有胡萝卜丝、红心萝卜丝的盘中，用兰花、香芹点缀即可。
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