石头腰片
特点：
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-香辣滑嫩，风味独特。
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原料：
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Z T猪腰1000克，红椒20克，韭菜10克，姜5克，雨花石十几块。
?y]92@ An5O-%=Mx^调料：
89 E emdbwe�_盐5克，味精3克，蚝油6克，老干妈辣酱5克,色拉油30克，水淀粉2克，香油2克。
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制作方法：
RuXTfD"x E3% x $（１）将腰子片开去臊切成0.5厘米厚的梳子片，红椒切块、姜切丝，韭菜切成４厘米长的段待用。
[E?B^5g#V"#&cU （２）大火把水烧开，将腰片在沸水中焯6秒立即捞出冲凉。
1Nf+(a`;?CC`(}c7（３）锅下底油烧六成热，依次将姜、老干妈辣酱、红椒大火炒香，下入腰片、韭菜，再加盐、味精、蚝油中火翻炒5秒，勾薄芡、淋香油盛入烧热的石头上面即成。
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旺菜秘籍
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