干煎黄花鱼
主料：
rH3eudM=Kunrp黄花鱼1尾（约500克）
utgq=b",,h6ugM@p_L配料：
, g]2=UY R ,m+d~ 鸡蛋1个，葱末，姜末，料酒，精盐，味精，面粉，花生油各适量。
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制法：
{ ANr@JF bG'MQ{１将鱼去鳞，鳃，内脏，洗净。
Qv ~+! {z'xo5M２在净鱼身两边斜剞花刀，撒上精盐，料酒，味精，葱末，姜末略腌入味。
R 3f/By^}fZl�QSI３将腌好的鱼拍上面粉，周身挂上鸡蛋液，放入热油锅中，慢火煎至两面呈金黄色即成。
IR`i/QC=W3M%C4U,0特点：色泽金黄，外酥里嫩，香鲜浓郁。
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