蒜籽扣牛舌（北京广安会义中心特色菜品）
特点：
YH�"VKXh#pqlB*卤香味浓，风味独特。
^v'_.U@'7Ly [ZdjIR^�=|PH$XHoSq1;u菜品提供：
+-2=p4"# @r$3*f李善光，现任北京广安会义中心厨师长。
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主料：牛舌500克。
c w m=lX% BQW配料：蒜籽50克，芦笋25克。
制作方法：
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KHHj(Mt7（1）把牛舌酱熟，改刀入码斗码好浇汁，放上蒜籽。
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\Z!A（2）入蒸车蒸40分钟，扣入盘中浇原汁即可。
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（3）最后放上蒜籽和芦笋摆盘。
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