特点：
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B( iQP'?R`]6造型美观，色泽金黄。
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:YD"E_adY7B(vG|\XC=CJoLi-iwLO9? 菜品提供：
}LaJy6 !!]mcS=徐永刚：中国烹饪协会会员，中华名厨，上海浦东烹饪协会常务理事，曾获APEC会议亚太经济非正式合作会议服务荣誉证书。现任上海坤孚KF鱼翅海鲜酒楼厨师长。
-P'(=el,ei uCJjDI5]Wxd.D^Q/oMLz)-概述：
Js$z=B/b(n+B-Di革命菜又名野茼蒿、安南草，为菊科植物。因革命战争年代，革命老前辈曾用它来充饥,故起名“革命菜”。革命菜有一种淡淡的菊花香,微有苦味,一般可用以做汤或凉拌。
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,yQ营养成分及保健作用：
dN=)8622MG35W =x]革命菜含有多种维生素，性平，具有健脾消肿、清热解毒、行气、利尿的功效。革命菜辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
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原料：
{uC\dOYRWd;5bAO O革命菜500克，美玫粉（美玫粉是一种低筋面粉，也可以用其他面粉代替）500克，河虾仁250克。
)82 Wn[=R7^ Yj[U调料：
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'姜汁酒10克，白胡椒粉2克，盐3克，鸡精7克，香油10克，色拉油750克，鸡蛋液4只。
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制作方法：
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?G2Se^ON/c^c（1）将美玫粉用200克开水和成面团，饧放30分钟。
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\uo- （2）将革命菜放入沸水中汆水后剁成末；河虾仁剁成末，与革命菜末一起放入姜汁酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味制成馅心。
)25"hP6D",]" f（3）将面团揉匀，下成10克一个的剂子，然后擀成面片，将馅心放入一个面皮中，用另一个面皮覆盖其上，将两个面片捏紧，拖鸡蛋液后放入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出后控油装盘。
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