蛰头黄瓜盏（河北邯郸贵苑大酒店特色菜品）
卖点：
S3V gyjQIMl.$#;蛰头酸辣，用黄瓜头作盛器，配上冰晶，倍增清凉之感。
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原料：
|~ Yfa!La9o!aZ8Zz蜇头丝300克，葱丝、红椒丝各60克，黄瓜头6个，冰晶50克。
_\u6-.?)=q%cCn?1%kT2'o+~jm '调料：
0$5rB4K|`E|YLuj}B自制蘸汁100克。
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3-y�,B*bQ ^7npH�/W=@x]9c自制酱汁：
79TT=? o8 Z*:(;@q5（请见本站《旺菜秘笈》中详细介绍）
制作方法：
k@q1qwH7}Q=?~'7F（1）将黄瓜头洗净，用刀刻成两层花瓣，去掉瓜瓤，做成瓜盏，码放在铺有冰晶的盘中，放上葱丝、红椒丝。
8z=k6n5o~SK s$1（2）将蜇头丝飞水，迅速捞出，冲凉后放在红椒丝上，带蘸汁上桌，上桌后由服务人员往盘中倒入热水30克即可。
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