馋嘴兔（内蒙古千氏餐饮有限公司招牌菜品）
特点：
TS2; WZC=60cd'C }-`兔肉香味浓郁,配上馋嘴酱后口味香辣
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�90a*r oP&~$菜品提供：
$B(nt A*lF :rF 牟来明，内蒙古千氏餐饮有限公司行政总厨。
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原料：
#a?l_3 xJUKBD山野兔1只（毛重约2.5千克）。
^' [,?/=kx@nJ #mx.@调料：
F{ +cH). f gO\4B卤水5千克，馋嘴酱500克。
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*pENE _?OI)&!馋嘴酱配方：
-/[h_!}8vj /&SN原料：
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IDTe O@ （请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
Kh? +R�cmLpV@djx制作：
qFYD 8b+rKm]Mu1Ydw（请见本站《旺菜秘籍》中详细介绍）
{*sEI LLXk @$1X特点：
NB0@Z(_]bG+AS[]~B7色泽红亮，口味香辣。
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制作方法：
1:X,!9LA[ (/N4/J
（1）山野兔洗净宰杀去毛，从腹部开膛取出内脏，洗净后入沸水中大火汆5分钟，捞出洗净，入卤水中慢火卤45分钟。
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~"F=j8",\'j（2）出锅挂入烤炉里慢火烤15分钟，取出装入盘中，跟馋嘴酱一起上桌即可。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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