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大汗烤羊腿

特点:/ (rL(+Z?r '=CRP
新疆风味,色泽红亮,香嫩脆鲜。uR/{EP L,G{/Uc^s4+
原料:r=tBHYY|HcMrstN
羊腿1500克。8FbQxX vc^cI/JK
调料:,Tf$Is"mS&?.J$%4
葱、姜各10克,洋葱20克,料酒10克,嫩肉粉10克,精盐30克,味精10克,鸡蛋2个,淀粉30克,沙姜粉、五香粉各10克。)W=}AZzJ%|yX.m! 4
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制作方法:pir[@Jua Z^k[
(1)羊腿加入上述调料,腌制2小时。 /+p(B*lnk_]On p+`
(2)烤箱在180度下入羊腿,高温定型,10分钟后用150度烤20分钟,最后用200度上色提香烤10分钟即可。edP =/ej\`j%{!ah
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旺菜秘籍
所谓旺菜,多数可溯源到各地传统名菜,经创新改进、取精补拙,遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处,或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……

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