酥香鱼盒（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
n yN @52[|` v@'口味酥香，造型美观。
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主料：
14iJ�GLhmJ0:+jN4dd草鱼（微山湖）
SboC/+l!=jWj辅料：
~T152ty^HZp E\4\~蛋皮、肉末、葱、姜、蒜末
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)调料：
/=L)DVT A#6*=TVSN3味达美味极鲜酱油、味达美老抽王、葱伴侣面酱等
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制作方法：
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C;eDN ]vavM?^: （1）草鱼剔肉切末，加葱、姜、蒜末、肉末炒制八成熟。
xUT%ns~dx+P ^O=（2）用蛋皮包成半月形，拍粉拖蛋滚面包糠，八成油炸制而成。
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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