水晶冰镇藕（欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列）
特点：
E&�T*K4nWof6]"x{}脆嫩爽口。
Vxdct
yE ;C
^TPzR@
原料：
LtrPgWGB=ns(u(9 P微山湖白莲藕的嫩藕尖350克，黄瓜两根。
e54!u A0Af $& YzlV0调料：
erb!;,RM V ,G@0.BqU盐6克，味达美味极鲜酱油6克，味达美生抽王3克，香醋5克，小康白米醋5克，麻汁4克，蒜泥30克，辣椒油3克，香油5克。
,%IEr.RU7mYg!=&p
制作方法：
j^!Y%|waP[9 {/ （1）蒜泥加入盐、味达美味极鲜酱油、味达美生抽王、香醋、辣椒油、香油拌匀调成蒜泥汁待用。
�?�}}CX:-"-WdQ}g（2）藕尖去皮切滚刀块，冲水后，放冰水中加小康白米醋，入冰箱2小时取出，放盐稍拌，装在放有黄瓜片的鲍鱼盘中。
5!w^H w$;0]
R?=ZT.（3）食用时蘸蒜泥汁即可。
"5Go4#4nWAm$f('Tb.
餐创云课
餐创云课以高清视频的形式详细讲解各旺销菜、招牌菜、热门小吃等，将每一份技术的旺销秘籍、致胜密码毫无保留的教授给大家，配方准确、详细易懂，零基础也能轻松学会。
旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
本站“旺菜秘籍”栏目已收录火爆旺菜、创新菜、名店名菜的详细制作工艺三千多款，另外在《独家秘技》、《会员专区》、《小本创业专栏》、《满汉全席》、《大赛菜品》等栏目里面也已收录近两万道各式菜谱，而且还在持续收录与完善之中。这些菜谱内容丰富、图文并茂、解析详细，相信会对酒店经营者、厨房管理人员、专业厨艺爱好者以及名吃佳肴制作加工企业在菜品调整、新菜推出、经营思路等方面有一定的实用参考价值。
阿里云提供OSS云存储及高速带宽服务
