太白醉肉
太白醉肉
味型：
qi%?d4v5]IV^o
酒香咸鲜型
} ?n{VrIx+H`/e26DGKPj=YR
.9,1C~nQG特点：
a{uz
~yWhp=J1*.g&酒香味醇，色泽晶亮
*unmJd[ o]S,3
原料：
@1TBFG8Cb= _?;
p="猪后臀肉，西兰花
x@U'uY}{=V%F0"t_sT 调料：
({,,krXG?Q#/8s=e花雕酒，大曲酒，盐，味精，糖，花椒，葱姜
制作过程：
Rp805XpZ\KBZ（1）将后臀肉加葱姜煮熟冷却，西兰花汆水待用
u*N|gACt3?Ag#;(（2）另取容器放冷开水加所有调料搅匀成醉卤，把后臀肉和西兰花放入醉卤浸泡12小时改刀装盘即成。
9\wgK�86^4!beut KW37 ^.8gGRJOTI.B3t,制作关键：
h]k,nM _1v`^+5YZ煮肉时不宜大火
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旺菜秘籍
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