成都古兰抓钱蛙
特点：
_p(s L gU6L9]J60r,成都新品流行火锅，牛蛙用咖喱腌制后色泽好看，而且味道醇厚，吃完牛蛙可涮食其他原料。
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Np"T此配方和做法由川菜名厨，古兰热汤锅连锁店总厨陈中华先生提供．
原料：
;"{`pD!x?BU8?x]~牛蛙1千克，生菜籽油200克，鲜花椒80克，鲜红辣椒节100克，小土豆100克，青笋节100克，色拉油1．5千克。
wN:#`xu$ta nKk调料：
= �5 _!\c} 9C- 请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍．
制作方法：
]\#W]2CO 9HPDT|7请见本站＜旺菜秘籍＞中详细介绍
餐创云课
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旺菜秘籍
所谓旺菜，多数可溯源到各地传统名菜，经创新改进、取精补拙，遂成为当今各菜系的代表之作、各餐饮机构的特色名菜、名店招牌菜等。其中大成者甚至在全国所有城市大行其道、久盛不衰。其强大生命力应归功于菜品自身的独到之处，或风味独特、或鲜美可口、或以独家秘方取胜、或以名优原料入馔、或以精良制作体现……
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