野番茄汁拌蛏子王
特点：
Y/_mD2,*E*n|bOcooU不加味精，绿色健康，酸甜可口。
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hu,BJkVV #)bL'#菜品提供：
:J0p4W9l *;Fq:=t=冯地全 重庆人，现任重庆东方菜根香餐饮有限公司重庆总店厨师长。
原料：
=Zaf_N u+#'74P|NN{蛏子300克。
"v'T&(sh58'F!=调料：
3prx {N_ K+y_u3n|N野番茄汁（野番茄入搅拌机打碎，去渣取汁）100克，盐5克，香辣柳10克，缅甸芫荽10克，红椒丝10克。
:FKu*lhN$!h.,y{e_= O?{]L8]i*-k6d[,相关链接：
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/vs fS}uw^香辣柳、缅甸芫荽是云南的特色野菜调料
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制作方法：
[;?/D ~G =LU+wo2 （１）将蛏子洗干净后入沸水汆水1分钟，捞出，去壳取肉，入盘。香辣柳切细丝，缅甸芫荽切细丝。
dNv'p05RNsg|m（２）将野番茄汁、盐拌入蛏子肉中，上面撒上香辣柳丝、缅甸芫荽丝和红椒丝即可。
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